Vedle klasického blues, jaké známe od B. B. Kinga, existuje spřízněná forma z Louisiany, jejíž původní obyvatelé mluvili francouzsky. Ve stylu, zvaném cajun, se prolíná francouzská chuť radovat se ze života s černošskou muzikálností. Cedric Watson byl dvakrát nominovaný na Grammy a je označován za nástupce Cliftona Cheniera, který byl pro cajun tím, čím Muddy Waters pro blues.